Am Justl-Hof gibt es Fleckvieh, Charolais- und Limousin-Rinder und damit Rassen, die sich durch ausgezeichnetes Fleisch mit feiner Marmorierung auszeichnen. Mit einem Alter von 20-22 Monaten werden die Rinder bei einem hofnahen Fleischer geschlachtet. Der kurze Transportweg sorgt dafür, dass die Tiere keinem unnötigen Stress ausgesetzt werden.
Nach der Reifezeit werden die Rinderviertel im hofeigenen Zerlegeraum weiterverarbeitet und im Kühlraum gelagert, von wo aus das Fleisch direkt an unsere Kunden übergeben wird.
Vom ganzen Rinderviertel bis zu den Edelstücken kann man sich bei uns mit Rindfleisch ab Hof versorgen. Die verschiedenen Stücke werden von unserem Fleischer fachmännisch und sorgfältig hergerichtet.

• 5- oder 10kg-Mischpakete mit Braten, Kochfleisch, Gulaschfleisch und Schnitzelfleisch.
• Faschiertes: je nach Bestellung ab 500g
• Edelstücke: Lungenbraten (Filet), Beiried (Roast Beef), Rostbraten (Ribeye), auf Wunsch werden auch gleich fertige Steaks hergerichtet
• Tafelspitz
• Käsekrainer aus 100% Rindfleisch
• Luftgeselchte aus 100% Rindfleisch
• Sonderwünsche (Fledermaus, Flanksteaks etc.) werden auf Bestellung gerne verwirklicht